RECETA DE ALUBIAS MEGA RANCH

RECETA DE ALUBIAS MEGA RANCH

Receta de alubias Mega Ranch
Receta de alubias Mega Ranch

Hola Viajeros!!

Nos alegra saber que nuestra comida MEGA RANCH ha sido muy bien recibida. Y que muchos de ustedes están solicitando nuestras recetas.

Aquí compartimos nuestra receta casera de frijoles al estilo dominicano:

Coges las alubias (puedes tenerlas al natural y hervirlas con mucha agua durante mucho tiempo hasta que estén tiernas, o utilizar una olla exprés). O puedes comprar alubias en lata, pero nosotros preferimos comprar alubias normales en el supermercado y ponerlas a ablandar nosotros mismos.  

Cómo cocinarlos:

Nada ha medido; nuestra cocinera no podía proporcionarme cantidades; simplemente empezaba a añadir ingredientes según sus "sensaciones". "(recuerda que cocina para cientos de personas a diario).

Condimento:

Ajo, cebollas, pimientos verdes, calabaza de invierno, hierba salvia, cilantro (mejor usar el ancho), pasta de tomate, mantequilla o margarina y "condimento completo".   

Saltear TODOS los condimentos en aceite, aplastar y mezclar hasta que todo esté bien combinado.

Añadir las HABAS (ya tiernas) y empezar a saltear, mezclando el condimento con las habas.   

Añade agua.   

Déjalo hervir y añade sal después.   

Si prefieres que te queden más cremosos, coge un poco de la calabaza + unas alubias, y un poco de agua, tritúralos hasta hacer una crema, y añádela a la olla-(No toda, sólo un poco para que quede más cremoso).

Esta es nuestra receta de cocina.

Aquí tienes un vídeo de YouTube de otra receta (parecida a la que ella hace); quizá con ese vídeo (pero utilizando los ingredientes de nuestra lista), puedas entender mejor de qué estamos hablando.

Haga clic aquí para ver el vídeo

Muchas gracias por acompañarnos. Y si les gusta nuestro recorrido, ¡no se olviden de dejar sus comentarios!

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