RECETA DE CARNE GUISADA MEGA RANCH

RECETA DE CARNE GUISADA MEGA RANCH

Estofado de ternera casero al estilo dominicano

Hola Viajeros!!

Aquí compartimos nuestro Estofado de ternera casero al estilo dominicano receta:

Ingredientes:

- 2 libras de carne de vacuno picada, cortada en trozos de 1 pulgada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cubanelle grande, o pimiento verde, sin semillas y picado
- 1 cebolla grande picada
- 4 dientes de ajo picados
- 2 tazas de hojas de cilantro picadas
- 2 cucharadas de vinagre blanco destilado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 cucharada de sal, más al gusto
- 3 zanahorias grandes picadas
- 1/2 libra de patatas, peladas y cortadas en dados
- Pimienta negra recién molida, al gusto

Pasos para conseguirlo

-Reúna los ingredientes. Dorar la carne de estofado en el aceite de oliva durante unos 20 minutos en una olla grande a fuego medio. Añadir el pimiento cubanelle, la cebolla, el ajo, el cilantro, el orégano, la salsa de tomate, 1 taza de agua y la sal. Reducir el fuego a medio-bajo y cocer a fuego lento durante 1 hora. Las verduras y los jugos de la salsa de tomate deben cocinarse hasta formar una salsa espesa. Puedes añadir más agua si la salsa está demasiado espesa. Después de 1 hora, subir el fuego a medio. Añade los últimos ingredientes: zanahorias, patatas, aceitunas, sal y pimienta al gusto. Reduce el fuego a bajo cuando el guiso empiece a hervir. Continuar la cocción a fuego lento hasta que encuentre la ternura o el sabor que desea - podría ser aprox. 30 min - 1 hora más.

Aquí tienes un vídeo para ilustrarte mejor:

Haga clic aquí para ver el vídeo:

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